|
|
Kipfilet In Kruidenroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. kipfilet, 250 gr. champignons, 150 gr. kruidenkaas (boursin), 1 dl. witte wijn, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 bouillonblokje, zout en peper, 25 gr. boter of olijfolie.
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes.
Pel en snipper de ui.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en bak de kipblokjes in ca. 10 minuten rondom bruin en gaar.
Schep de kipfilet in een bord.
Fruit de ui in het bakvet, pers de knoflook erboven uit en bak de champignons mee.
Voeg de witte wijn toe en laat even koken zodat de alcohol uit de wijn verdampt.
Roer de kruidenkaas en bouillonblokje erdoor tot een gladde saus is ontstaan.
Eventueel wat melk of binden met maizena.
Voeg de kipfilet toe en laat het geheel nog ca. 3 minuten verwarmen, breng op smaak met zout en peper.
|
|
|